Gesunde Ernährung
Die GGS Neustrelitzer Straße setzt auf Ernährungskompetenz von Anfang an: “Wir möchten Kinder von klein an darin stärken, Verantwortung für ihre Gesundheit und Ernährung zu übernehmen.”
Von Apfelsafttest bis Zuckercheck: so geht gesund!
Auf gesundes Essen achten, weil es lecker ist und fit macht, den intensiven Geschmack frischer Produkte genießen, die bunte, vielfältige Welt der Lebensmittel ausprobieren und erforschen: Ein Blick in zwei Programmschulen, die diese Themen engagiert und ideenreich in den Schulalltag einbinden.
„Kinder finden die Welt der Lebensmittel und was die Ernährung für ihre Gesundheit, ihr Wohlbefinden und ihre Leistungsfähigkeit bedeutet, super spannend“, beobachtet Irina Herndorf, Klassenlehrerin der Gemeinschaftsgrundschule Neustrelitzer Straße in Düsseldorf. „Essen und Trinken für sie reale, greif- bare Alltagsthemen. Sie sind entsprechend neugierig, aufmerksam und offen, wenn wir uns damit befassen.”
Im ersten Schuljahr steht insbesondere das gesunde Frühstück im Fokus. In der täglichen Frühstückspause im Klassen- raum schnappt sich ein für diese Aufgabe ausgewähltes Kind das Klassentier, die Eule Finja, und wirft mit seinem plüschigen Begleiter einen Blick in alle Brot- dosen. Anschließend berichtet es, was ihm bei seinem Rundgang aufgefallen ist. „Ausgehend davon sprechen wir mit den Kindern darüber, was ein nahrhaftes und bekömmliches Frühstück ausmacht, was sie oft oder besser nur hin und wie- der essen sollten und warum das so ist”, erklärt Irina Herndorf. „Auf diese Weise möchten wir bei ihnen ein nachhaltiges Bewusstsein für ein gesundes Frühstück wecken. Gleichzeitig erfahren die Kinder etwas über die Vielfalt der Lebensmittel und trainieren ihren Wortschatz rund um Essen und Ernährung.” Zusätzlich versorgen die beiden Sozialarbeiterinnen der Schule einmal im Monat alle Klassen mit mundgerecht aufbereiteten Zutaten für ein gesundes Frühstück. Saisonal kommt etwas aus dem schuleigenen Kräutergarten hinzu, von den Kindern der Garten- und Kräuter AG frisch geerntet. „Petersilie aus eigenem Anbau oder Pfefferminze, aus der wir einen Tee zubereiten, sind immer ein Highlight”, erzählt die Lehrerin.
Einkaufen, kochen und verkosten
Das Thema Ernährung zieht sich auch für alle anderen Jahrgänge wie ein roter Faden durch das Schuljahr. Das kann ein Besuch auf dem Wochenmarkt sein, bei dem die Kinder etwas über regionale Waren lernen. Immer wieder finden in Kleingruppen Koch- und Backaktionen in der OGS-Küche statt. „Auch kleine Versuche, etwa einen klaren und einen trüben Apfelsaft miteinander vergleichen, kommen gut an”, berichtet Irina Herndorf. In den vierten Klassen werden bei dem Thema „mein Körper” weitere Aspekte wie Nährstoffe und Verdauung behandelt.
„Es liegt uns am Herzen, den Kindern zu vermitteln, warum es wichtig ist, sich gut und abwechslungsreich zu ernähren und wie das im Alltag klappt”, fasst die Pädagogin zusammen. „Wir möchten sie an- regen und befähigen, Verantwortung für ihre Ernährung und ihre Gesundheit zu übernehmen.” Dazu gehört für die Lehrkräfte auch, den Kindern aufzuzeigen, dass eine gesunde Ernährung lecker ist und Spaß macht. Grundsätzlich gilt an der Schule die Regel, weder süße Snacks noch zuckerhaltige Getränke mit in die Schule zu bringen. Am ersten Elternabend wer- den die Eltern darüber aufgeklärt und erfahren die Hintergründe dieser Regel. „Das heißt aber nicht, dass süße Leckereien komplett verboten sind”, betont Irina Herndorf. „Zur Adventszeit gehört zum Beispiel, dass wir mit den Kindern Kekse backen und sie gemeinsam genießen. Denn auch das möchten wir ihnen mitgeben: Ausnahmen sind vollkommen in Ordnung. Die Kinder nehmen das sehr gut auf und bringen vieles von dem, was wir in der Schule besprechen, zu Hause ein.”